and*and 手工巧克力- 99％Michel Cluizel生巧克力

and*and chocolate 最新研發99％Michel Cluizel生巧克力，

大家一定覺得99％的生巧克力一定苦到不行吧。

可可當初試吃的時候也是被苦了好幾十次阿！

每次都跟師傅抱怨這不是少女的口味阿！（（少女？！

師傅在可可每次的哭爹喊娘的攻勢之下只能一改再改XD

終於，這禮拜終於產生超級完美的99％阿！好吃到爆炸，

目前可可最愛這一款生巧喔！

第一口依然是苦到皺眉，ＢＵＴ！

套九把刀刀大的一句話"BUT!人生最厲害的就是這個BUT!"

入口後，苦味瞬間融化於口中，

巧克力的香氣與香濃的餘韻徹底在口中綻放了阿！

（講到刀大還是要學他用一下漫畫圖XD）

接下來就要好好介紹Michel Cluizel 囉！

米歇爾˙柯茲是少數從可可豆開始製作的巧克力製造商，

所選用的可可豆都是嚴選莊園產區所生產的，強調追求最高品質的決心。

可可豆約略分為三大部分:

一、Origin Chocolates (可可豆來自單一國家，但不同產區或莊園，並將其混合)

二、Cru Chocolates (可可豆來自單一地區或單一國家) 

三、莊園巧克力(高品質的可可豆來自單一莊園) 

米歇爾˙柯茲直接與種植可可豆的莊園簽訂公平合約，為要保證原料的高品質穩定性，為了尋找最佳品質的原料踏遍三大洲可可豆產地,選定五大特級可可莊園合作。唯一堅持不用大豆軟磷脂的公司(大豆軟磷脂是過敏源的因素也是確保巧克力沒有基因改造的成份)。所有的產品也皆有” Noble  Ingredients”標誌保證，

米歇爾˙柯茲的巧克力只添加可可脂，絕不添加植物油，也不添加其他香料，以蔗糖取代甜菜糖，

不使用防腐劑(大多巧克力製造商使用山梨鉀延長巧克力受命)，以純天然原料生產最佳品質的產品，

對於每個生產環節抱持永不妥協的態度!

一切一切的嚴格要求都只為了成為全世界追求頂級品質的巧克力製造商！

（資料來源-原料進口廠商）

and*and chocolate 這次99％生巧克力選用的就是

Michel Cluizel 莊園巧克力極致莊園系列的阿！！

（好的可可豆可是巧克力的靈魂吶）




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